Coconut Water / Eau de coco... C'est quoi au juste ??? Ca fait quoi ???

Eau de coco

Il ne faut pas confondre avec le lait de coco. L'eau de coco, est l'eau qui se retrouve dans la noix de coco. Mieux connu sous le nom de Gatorade naturel,  l'eau de coco contient des électrolytes, du calcium, magnesium, phosphorus, sodium et du potassium. Par contre, contrairement à d'autres liquide, on retrouve ces éléments à leur forme la plus naturelle. Le gros problème de ce produit est son exportation. En effet, tous les procédés classiques (par exemple UHT) pour transformer ce produit en boisson exportable détruisent ces caractéristiques organoleptiques et nutritionnelles.

Cependant, bonne nouvelle! La FAO a mis au point une technique de microfiltration et de conservation froide qui permettent de conserver les qualité du produit pendant une vingtaine de jours ce qui facilite son exportation

 
Un autre article intéressant sur Yahoo (en anglais seulement): http://voices.yahoo.com/5-health-reasons-drink-fresh-coconut-water-8181823.html?cat=5

Où acheter?

En ligne sur plusieurs sites internet. Par contre, on retrouve toutes les marques sur Amazon. Il faut les essayer, car le goût peut varier d'une personne à l'autre.
http://www.amazon.com/s/ref=nb_sb_noss?url=search-alias%3Dgrocery&field-keywords=coconut+water

Et vous, laquelle préférée vous?